Date: 2013-06-16 01:00 am (UTC)
а муку ведь не обязательно пшеничную, можно рисовую, а можно вообще любой безглютеновый злак (пшено, гречка, quinoa, горох, garbanzo beans) молоть в муку на специально отведенной чистой кофемолке. Получается чуть погрубее, чем обычная мука, но в котлеты вполне годится.

Льняное семя (flax seeds) у нас продается молотое, тоже годится в котлеты. У него такой ореховый вкус. Кстати, миндальная и другая ореховая мука в принципе тоже пойдет, у моего на миндаль аллергия, но если у вас нет, тоже можно попробовать.

Здесь только две мне известных оговорки: соевую муку я бы не стала, не знаю как у вас, а у нас соя вся сплошь генно-инженерная, а значит залитая гербицидами по самое не хочу. И во-вторых, kidney beans нельзя использовать, не проваривши несколько часов, там шкурка ядовитая, и токсин разрушается только при длительной тепловой обработке.

а мясо ваш не ест? в основном в мясе группа B, в рыбе всякой. Если в те же котлеты подмешивать немножко мяса - запротестует или нет?

У нас без проблем для поведения идет козий сыр, там вроде казеин другого, невредного сорта. Но это если пробовать, то надо с осторожностью, никогда не знаешь, кто как отреагирует.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

May 2014

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021 222324
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 21st, 2017 11:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios